Хотелско кухненско оборудване

Оборудването в един хотел трябва да е винаги на ниво, за да останат клиентите повече от доволни. И най-вече да ви посетят отново.
Една от най-важните части от хотелското оборудване е кухнята. Ако хотела предлага хранене, както е вече в повечето сериозни хотели, то със сигурност трябва да разполага с качествени и ефективни уреди, които да са в помощ на всеки майстор готвач.
Какво по-специално би трябвало да съдържа едно хотелско кухненско оборудване?
На първо място това е помещение или места, на които да се съхраняват различните продукти, които после ще се сготвят и предложат на гостите на хотела. Различните производители на бяла и едра техника, предлагат множество хладилници, фризери и хладилни камери. Всичко това, за да запазите свежи продуктите за вашето меню.
На второ място ще трябва място, на което да се приготвят тези неща, т.е. висококачествени печки, котлони, фурни и т.н. Специално за нуждите на големи и малки хотелски вериги, много фирми предлагат огромни печки или скари, на които може да се поставят по едно и също време няколко продукта за приготвяне. Например скара за риба, место или зеленчуци, няколко вида газови котлона, които може да се ползват за приготвянето на няколко вида ястия и др.
Другите видове кухненско оборудване, което трябва да има един хотел, за да отговори на нуждите и претенциите на своите гости, за да станат те постоянни, са различни видове грилове, зеленчукорезачки, картофобелачки, колбасорезачки, конвекторни фурни, ледогенератори, месомелачки, миксери, парни конвектори, тестомесачки, фритюрници и много други. И всичко това е направено максимално да улесни кухненския персонал, за да може да си върши работата бързо и прецизно.

Видове сауни като част от хотелското оборудване

В хотелите в днешно време, докато сте в командировка или на почивка, отмаряйки след плажа или просто, докато очаквате вечерята, може да се насладите на редица екстри, които предлагат повечето хотели с три и повече звезди. По принцип луксозните екстри или хотелското оборудване е част от изискването даден хотел да получи определен брой звезди. В един четиризвезден хотел, например гостите на хотела могат да ползват като част от своята почивка спа, масажи, закрит или открит басейн, според сезона, фитнес и сауна. Сауната от своя страна не се среща във всеки хотел, но като цяло е едно незабравимо изживяване, което носи своите положителни страни.
Ако сте лаик в това отношение, може да си мислите, че сауната е само едно помещение, което е нагрято до 50-60 градуса, и разни дебели чичковци и лелки се потят. Истината е, че според това от кой край на света е, сауната се дели на няколко вида. Освен това е много полезна за кръвообращението и общото състояние на организма. Разбира се с мярка. Видовете сауна, на които може да се насладите са:
Финландска сауна
Парна сауна (хамам) – Това е точно сауната, която познаваме: с много пара и голяма температура в помещението. Тя е популярна в Западна Европа, Гърция, Русия, Турция и Рим. Много важно е за нея температурата да е между 43 и 46 градуса, а влажността -100%. Задължително трябва да има в помещението мъгла или пара. Т.е. в помещението трябва да са поставени генератор на пара и контролни системи, които да предотвратят загубата на парата. Изключително подмладяващо ефект има този вид сауна.
Инфрачервена сауна – В някои хотели, по-скоро петзвездните, могат да се срещнат този вид сауни, като част от хотелско оборудване. Тези сауни са точно за хората, които искат да отслабнат и да си починат. Ролята на нагряващ въздух предметите в сауната играят инфрачервените лъчи. Този вид сауна е специална с това, че за разлика от традиционната, тя не натоварва дихателната система на човек, тъй като няма горещ въздух.

Спа

В днешно време повечето хотели разполагат освен със стандартните стаи за отдих, ресторант за закуска, обяд и вечеря, също така и с допълнителни екстри като фитнес, пиано бар и спа комплекс. Всички тези луксозни манипулации и помещения носят на хотела допълнително звезди, които пък вдигат репутацията и ценността на хотела.
Повечето хотели, които са на или малко над средното ниво, т.е. от 3 звезди нагоре разполагат със спа. Много от нас биха дали мило и драго, за да полежат един час под вещите ръце на масажист или просто да се потопят във водите на лечебните бани, от които се носят различни и екзотични аромати. Какво точно включва един спа комплекс за хотел?

Първо това са различните видове сауни, според това колко може да си ги позволи хотела, т.е. колко звезди е. Сауните освен класическата са: финландска сауна, парна баня, био-сауна, ледена стая, емоционални душове, топли лежанки, вулканична стая, зона за релакс и много други. Освен това се предлагат различни процедури като класически масаж, масаж с вулканични камъни, който е изключително приятен през зимния сезон, когато тялото ви сякаш е премръзнало отвътре, антицелулитен масаж за дамите, точков масаж, който извършван от специалист може да ви помогне да се отървете от страданията, които дълго ви тормозят и арома масаж с ароматни етерични масла.

Други спа процедури може да са вани с етерични масла, кални бани, които основно са лечебни и др. Какво представляват някои от процедурите? Финландската сауна например представлява една стая със суха влажност на въздуха, и температура от 95 до 110 градуса по Целзий. Ефективен метод за усилване на имунната система, подобрение на кръвообръщанието. Масажът с горещи вулканични камъни е една релаксираща процедура, след която ще се почувствате като нови и по-леки от обикновено. Освен това масажното масло от бергамонд допълва чудесно цялостното усещане за релакс. Останалите процедури са не по-малко отпускащи, така че ако имате възможност непременно ги сложете във вашия нов хотел – безспорно ще привлечете много клиенти, смазани от натовареното си ежедневие.

Какво включва едно хотелско оборудване?

България е чудесна дестинация за туризъм. Почти във всеки кът на страната може да се намери повод за развитие на туризъм и привличане на наши и чуждестранни туристи. Разбира се за едно такова начинание би трябвало да се изгради леглова база. И ако имате възможност, а и терена е такъв, че позволява по-голям приток на хора, добре е да изградите малък до средно голям хотел, който да бъде обзаведен уютно и пълен с всички удобства, които биха се харесали на едни турист. Разбира се, ако сте начинаещи в хотелския бизнес ще ви трябват напътствия например за това какво би било подходящо да включва вашият хотел освен стандартното обзавеждане на стаите от легло, гардероб, шкафчета и тоалетка. Освен това, ако сте решили, че може да направите и ресторант за там също ще ви трябва оборудване, което не е стандартно за другите заведения.

Първо в стаите освен гореспоменатите вече легла и т.н. е добре да имате хладилен шкаф, или така наречения мини бар, в който може да поставите различни малки неща за бързо хапване и напитки, така че ако гостът изпита необходимост да пийне по някое време на денонощието или да хапне нещо да не се налага да слиза до ресторанта или бара на хотела. Освен това съществуват и други аксесоари като нощни лампи, които са много удобни, особено ако човек вече е легнал и не му се иска да става, за да светне лампата. А и нощните лампи светят с по-мека светлина.

В кухнята на ресторанта може да поставите най-различни печки, които са създадени специално за заведения и ресторанти – печки, фритюрници, грилове, пекарни, котлони, конвектомати, микровълнови печки и др., както и ледогенератори, хладилни изделия, хладилни витрини, дълбокозамразяващи фризери и други уреди, които са произведени именно за хотелиерския бранш, за улеснение на персонала.

хотелско и ресторантски оборудване

хотелско и ресторантски оборудване