Хотелско кухненско оборудване

Оборудването в един хотел трябва да е винаги на ниво, за да останат клиентите повече от доволни. И най-вече да ви посетят отново.
Една от най-важните части от хотелското оборудване е кухнята. Ако хотела предлага хранене, както е вече в повечето сериозни хотели, то със сигурност трябва да разполага с качествени и ефективни уреди, които да са в помощ на всеки майстор готвач.
Какво по-специално би трябвало да съдържа едно хотелско кухненско оборудване?
На първо място това е помещение или места, на които да се съхраняват различните продукти, които после ще се сготвят и предложат на гостите на хотела. Различните производители на бяла и едра техника, предлагат множество хладилници, фризери и хладилни камери. Всичко това, за да запазите свежи продуктите за вашето меню.
На второ място ще трябва място, на което да се приготвят тези неща, т.е. висококачествени печки, котлони, фурни и т.н. Специално за нуждите на големи и малки хотелски вериги, много фирми предлагат огромни печки или скари, на които може да се поставят по едно и също време няколко продукта за приготвяне. Например скара за риба, место или зеленчуци, няколко вида газови котлона, които може да се ползват за приготвянето на няколко вида ястия и др.
Другите видове кухненско оборудване, което трябва да има един хотел, за да отговори на нуждите и претенциите на своите гости, за да станат те постоянни, са различни видове грилове, зеленчукорезачки, картофобелачки, колбасорезачки, конвекторни фурни, ледогенератори, месомелачки, миксери, парни конвектори, тестомесачки, фритюрници и много други. И всичко това е направено максимално да улесни кухненския персонал, за да може да си върши работата бързо и прецизно.

Видове сауни като част от хотелското оборудване

В хотелите в днешно време, докато сте в командировка или на почивка, отмаряйки след плажа или просто, докато очаквате вечерята, може да се насладите на редица екстри, които предлагат повечето хотели с три и повече звезди. По принцип луксозните екстри или хотелското оборудване е част от изискването даден хотел да получи определен брой звезди. В един четиризвезден хотел, например гостите на хотела могат да ползват като част от своята почивка спа, масажи, закрит или открит басейн, според сезона, фитнес и сауна. Сауната от своя страна не се среща във всеки хотел, но като цяло е едно незабравимо изживяване, което носи своите положителни страни.
Ако сте лаик в това отношение, може да си мислите, че сауната е само едно помещение, което е нагрято до 50-60 градуса, и разни дебели чичковци и лелки се потят. Истината е, че според това от кой край на света е, сауната се дели на няколко вида. Освен това е много полезна за кръвообращението и общото състояние на организма. Разбира се с мярка. Видовете сауна, на които може да се насладите са:
Финландска сауна
Парна сауна (хамам) – Това е точно сауната, която познаваме: с много пара и голяма температура в помещението. Тя е популярна в Западна Европа, Гърция, Русия, Турция и Рим. Много важно е за нея температурата да е между 43 и 46 градуса, а влажността -100%. Задължително трябва да има в помещението мъгла или пара. Т.е. в помещението трябва да са поставени генератор на пара и контролни системи, които да предотвратят загубата на парата. Изключително подмладяващо ефект има този вид сауна.
Инфрачервена сауна – В някои хотели, по-скоро петзвездните, могат да се срещнат този вид сауни, като част от хотелско оборудване. Тези сауни са точно за хората, които искат да отслабнат и да си починат. Ролята на нагряващ въздух предметите в сауната играят инфрачервените лъчи. Този вид сауна е специална с това, че за разлика от традиционната, тя не натоварва дихателната система на човек, тъй като няма горещ въздух.